90公顷的面积令巴厘岛阿雅娜度假村成为岛上占地面积最大的度假村，它实际上包括了两家酒店以及别墅，并且坐拥11座泳池、私人海滩和15座餐厅等综合设施。
拉斯维加斯的百丽宫（Bellagio）酒店不仅有全球最大的户外喷泉，还有不同主题的室内展示。
亚特兰蒂斯酒店拥有“失落的世界”水族馆。
亚特兰蒂斯度假酒店的水世界冒险乐园。
巴厘岛阿雅娜的烹饪课程，教授当地特色美食。
亚特兰蒂斯酒店拥有“失落的世界”水族馆。
文_周瑷玛 何童
刚过去几天，就在花都合景喜来登度假酒店呆了一个小长假。如果不算上驱车5分钟前往附近农庄摘草莓的那两小时，那么三整天时间里算是“宅住了”。
全球拥有2700万会员的Travelzoo旅游族在年初发布的《2015年亚太旅游趋势调研》报告中，指出亚太地区消费者在住宿方面的平均房价为850元人民币/晚。这是基于5000名中国内地、香港、泰国、日本、澳大利亚等用户参与调研所得。这大概就是一晚五星级酒店非节假日的房价。那么，你可以在酒店里享受到什么呢？从自助早餐到丰富的游乐设施，从SPA到酒吧，从中餐到西餐，从亲子课程到户外拓展……酒店给予我们可供选择的服务菜单越来越多，不难想象，在酒店消磨个三四五天对住客来说完全不是问题，并将成为趋势。花都的这所酒店令我想起那些海岛度假酒店，比如马尔代夫。它更以度假为主，98个房间连别墅的疏落布置非常舒适，这里有大面积的水域可进行包括水上单车、划船等，有以黑色层叠的石块和大片的绿色点缀，还有数之不尽的鸡蛋花树。每天推开房门，小花园里落一地的花瓣，淡淡的幽香充满了整个庭院。初夏的季节，恒温泳池和户外泳池早早地开放了，孩子们的笑声不绝于耳。早已不是第一次造访酒店，不过依然对这里充满好奇，这其中就包括必须要探访采悦轩中餐厅以及彩虹农场。餐厅的蓝莓山药、千叶豆腐、酸菜鱼、紫苏鹅乸煲以及龙门胡须鸡几种必点菜式，而所有这些材料源自酒店农场，才是我青睐的主要原因。这里算是全球少有的酒店内设有机农场，种着各种时令蔬果，家禽鱼类，还有水稻田以及水培蔬菜。农场的负责人告诉我，他使用包括含有植物乳杆菌的菌原液来种植和培育植物，这种以菌抑菌方式同比其他有机培植方法更先进一些。此外，还有有机鱼池的微生物循环系统，“不夸张地说，养出来的鱼，可以直接做刺身。” 农场的出品绝大部分用作酒店厨房使用，还有一些，变成了客人们和附近楼盘住客的囊中物。眼下农场刚好没有时令水果，酒店工作人员告诉我附近有个草莓园，于是成就了开头的外逃小半天。
大而全则能宅
能宅的酒店，给人的第一观感是大而全，面积上去了，才能容纳花样繁多的吃喝住行玩，才能让住客心甘情愿抛弃外面的世界。
这么面面俱到，大抵最先想到的就是阿拉伯世界的酒店。典型的例子就是坐落在棕榈人工岛上的以海洋为主题的亚特兰蒂斯酒店。7.4万平方米的地域上有着超过1500个房间，它的落成将整个迪拜的酒店接待能力提高3％。与之相匹配的是17家餐厅、酒吧和酒廊，其中多家是米其林厨师主理。酒店最大的特色就是水。整个水世界冒险乐园随着棕榈岛新月形海岸线延伸了17公顷，就连儿童游乐区也充满了水上游乐设施。不仅如是，酒店还建造了一片4.5公顷的海豚湾，那有数十条专门从南太平洋所罗门群岛空运过来的瓶鼻海豚。当然这些都不是关键，关键是这座酒店几乎能提供任何你能想到的服务，包括已经出现专职购物顾问和保姆看护的工种。
同样拥有保姆工种的是达拉斯的四季酒店。酒店几乎可以满足全家度假的各种年龄需求，从游泳池到网球场，从桑拿到SPA，从儿童游乐场到台球室壁球场应有尽有。酒店的18洞高尔夫球还可以举办一场标准的国际赛事。相比而言，拉斯维加斯的四季酒店就要落寞很多。当然，赌城向来不缺繁华宏大，比如百丽宫（Bellagio）。这座庞然之物显然欢迎你入住之后也没打算让你步出酒店大门，它有着一座全世界最大的户外喷泉，你需要花费15分钟才能从一个错误的泊车地点走到正确的那一个。入住柜台周边与整个大堂长年根据主题变幻场景布置，比如春节时它就是一身张灯结彩大红大绿的装饰，气氛比中国本土还热烈。除了多家引人入胜的餐厅以及海量到全世界闻名的自助餐，这里还拥有太阳马戏团“O”水上主题演出，并且居然还配备植物园和艺术画廊，奢侈品门店塞满整条购物街的角落。不过，对于绝大多数入住拉斯维加斯的人来说，即便酒店霸道到什么都欠奉，只要赌桌还在，他们都不会走。
在海岛何必远游
然而我却更欣赏那些精致小巧却让你忍不住只是想静静呆着的酒店，比如泰国清迈的罗望乡村精品酒店（Tamarind Village Hotel Chiang Mai）。酒店的名字取自泰国随处可见的罗望子树，映合了酒店设计的本土主题—兰纳文化。尽管身处周日夜市所在地，但因为通往大堂的甬道被罗望子树环绕着，酒店入口即是通往安静的另一端，桃花源的豁然开朗也不过如是。45个房间，每一间都藏在雄伟的罗望子树怀抱里。宁谧是酒店的标志，就连身着淡绿色传工作服的服务生也是轻声细语，出入也不着痕迹。它只有一家泰餐厅，没有过多的综合娱乐设施以及无线网络信号，但总让人忍不住想在湿润的空气中醒来，吃一顿特别的泰北早餐，在落满鲜花和酸豆角的庭院里散步。那时候酒店里有个法国老太，一直安静地待着，哪都不去。有时就在泳池边，铺好浴巾躺好，翻出一本书开始读。一问，她已经住了45天。
这么说来，狗骨岛上的Sovena Kiri反而落了下乘。虽然它也低调奢华，但毕竟仍然是靠优质的硬件赢得了游客的心。它最著名的是在树屋里搭建出的儿童俱乐部，那是熊孩子们的天堂。最美的沙滩地段、最好的饮食体验、最美的酒店设计，让人基本上没有外出的借口。
类似的度假村各个海岛屡见不鲜，巴厘岛的阿雅娜水疗度假酒店（Ayana Resort and Spa）算是个中翘楚。90公顷的面积令它成为岛上占地面积最大的度假村，它实际上包括了两家酒店（阿雅娜和金巴兰）以及阿雅娜别墅，并且坐拥11座泳池、私人海滩和15座餐厅等综合设施。阿雅娜别墅极尽奢华，一晚的可供9人入住的“溺爱阿雅娜别墅”官方房价盛惠4800美元。相对亲民的阿雅娜酒店和金巴兰酒店（Rimba），价格分别为含早255美元和180美元的房价下，你可体验酒店的绝大部分：这包括在占地1公顷的全球最大无边泳池玩耍，3种包括在岩石别墅SPA以及Aquatonic海水水疗池等水疗项目，还有各种免费的儿童俱乐部、亲子课程、烹饪课程，甚至是巴厘岛香水调配课。阿雅娜提供的是传统的巴厘岛氛围，而金巴兰更多地倾向于现代建筑，但这两片区域又巧妙地融合共享了森林、餐厅和游泳池等，构成了一个有趣的生态部落。而我也绝不会告诉你我最喜欢的就是从阿雅娜到金巴兰的3公里用碎酒瓶玻璃渣回收做成的慢跑道。这片遮天蔽日的绿色里长着各种花果，而森林是印尼当地业主用5年时间培育而后才建成的Rimba酒店。
或许这样的生态部落会演变成一种趋势。从事民宿酒店业多年的朋友不久前说过，他们正在考虑尝试联络多家不同地方的民宿，共同选定一个新址，并围绕它开发配套模式。这种产业方式可以是一座酒店，也可以是一座城。它对于大型酒店业来说并不算是新鲜事物，也就是围绕着酒店业态配套吃喝玩乐以期提高酒店入住率和游客的边际消费，但对于民俗行业来说这似乎真真切切是第一次。国内的丽江、凤凰、鼓浪屿这样自由竞争下过度开发导致同质化严重的产物，是否已经开始猛转身？
又或者这会称为“延续古文明”的一种方式，譬如大理诺邓。这座在《舌尖上的中国》里红透了的白族村落，值得流传的，不仅仅只是一根火腿而已。在理想里，如果村民外迁祖屋转让的结局无法避免，那么明清以来就存在着的“五滴水”“一颗印”也应该以更有尊严的方式复活。它们或许构成一个度假整体，单看可以是客栈，可以是博物馆，可以是药房，甚至可以是一间制作豆腐血肠的年猪屠宰铺面。结合起来，你只需要宅在一个村子便是一次绝妙的旅行体验，便是现代都市人心灵的皈依。