文、图_Beatrice
船在湖上慢慢地走着，云渐渐地散开，太阳终于如往常一样照耀在阿尔克瓦湖上，我们正在一艘帆船上听船长讲解今天的路线及蒙萨拉斯要塞。就在乘船的前一天傍晚，我们在蒙萨拉斯镇上的一处露台上，等了几个小时，希望能看到蒙萨拉斯的日落，结果只有我们的希望被大风吹落在阿尔克瓦湖上，太阳一直在乌云后待着。
兵家必争之地
蒙萨拉斯要塞（堡垒）位于葡萄牙中南部的阿连特茹地区，地理位置非常优越，它处于蒙萨拉斯丘陵的顶部，在要塞上可俯瞰附近的平原及葡萄牙最大的人工湖。蒙萨拉斯要塞附近的小山丘上还有几个像它这样的堡垒，组成了一个防卫系统，只要敌人在附近有什么动静，他们就一起作出反应。
优越的地理位置，没有给蒙萨拉斯带来和平。公元8世纪，当时穆斯林占领了伊比利亚半岛，也征服了蒙萨拉斯，之后这个地方被称为saris 或sarish，后来又成为巴达霍斯王国（kingdom of Badajoz，阿拉伯文化中最大及最重要的中心）的一部分。当巴达霍斯王国的afonsoHenriques战败后，蒙萨拉斯又落入了阿拉伯人手里……在这片土地上，各路英雄各显身手，你方唱罢我登场，直到1640年，葡萄牙人终于把蒙萨拉斯抢回来了，之后他们在原来的围墙外加盖了新的围墙，把这个古老的要塞变成一个坚不可摧的堡垒。
绕着蒙萨拉斯堡垒走一圈，不用40分钟，这个山顶小镇现在的常住人口只有40人。堡垒上的石头就是蒙萨拉斯的历史书，这上面不同的石头，正代表了蒙萨拉斯要塞很重要的两个建筑时期：
中世纪要塞。城堡及城镇的围墙是在枪炮出现前建成的（12-14世纪），城墙由形状不规则的片岩组成，而角落及地基的石块则是形状规则的花岗岩。
17世纪要塞。沃邦式防御系统（沃邦，名塞巴斯蒂安·勒普雷斯特雷，是路易十四时代法国最著名的军事工程师和建筑师），城墙由更厚实的片岩组成。17世纪，为了避开火炮的弹道，城堡设计师渐渐废弃了高大坚固的护墙与直入云霄的塔楼，转而将军事建筑设计得更为贴近地表，使它们隐蔽在土地中。这种复杂的建筑技术中融入了严格的几何学——城堡中所有的侧部防御工事基本都由梯形和三角形构成。城堡具有向纵深延展的外形，从很大程度上保证了城堡的主体能够远离敌军火炮的射程。沃邦的设计一反中世纪城堡设计师的“直白之风”，避免了城堡的形状与容积过于暴露的缺点。
蒙萨拉斯正是这两种要塞的结合，在当时也算是一个建筑杰作了。
“日不落平原”
蒙萨拉斯的历史都夹在石头缝儿里，炮火和厮杀也只是咖啡馆一段对话的开头，蒙萨拉斯的今天是一个休闲的旅游小镇。从里斯本开车到这里，需要3个多小时，车子只要一离开高速公路，就会进入上坡下坡的颠簸模式。而蒙萨拉斯城，是5点钟就关门的南欧休闲模式。
我们刚入城5分钟左右，就开始听到零星的锁门声，下午5点，镇子里的小博物馆关门了，只有餐厅、酒店和几家卖手工艺品的商店还开着。我们从塔楼的大门进城，沿着石板路一直往北走，到北边的小斗兽场，又从外墙绕回南边，一路尽是干爽的秋风，地上的大蜗牛都比行人多。
城里的居民，大多都在经营旅馆及纪念品商店，他们自己的院子里都种了橄榄树，随手就能碰到绿色或褐色的橄榄。随便走入这里的任何一家小餐馆，都能品尝到当地出产的橄榄和葡萄酒。
从蒙萨拉斯堡垒出来，向镇子走去，我们的向导，安东尼奥要带我们去看平原上的落日。天上的乌云都还在，但我们还是心存侥幸，希望大风能在一小时内把乌云送入大西洋。镇子上的房子也是敦敦实实的石头房子，来到其中一家房子前，安东尼奥就示意我们进去，走过灯光昏暗的前厅，经过洗手间门口的洗手盆，就来到了酒店的一个小花园，我们的视线都被橄榄树婆娑的细枝挡住了——这根本就不像一个能看日落的观景台，酒店的阿叔领着我们再往前走，嚯，就像突然用毛巾擦掉了洗手间玻璃的水雾，被丘陵环绕的平原一下子就躺在我们面前。
雾色中的平原，很安静，风一直在刮，太阳还是不见踪影。我们在这个如秘密花园般的露台上看了一小时平原上的风，喝了不少热水，遂转战到镇子另一个小餐馆。这个镇子的旅店或餐馆，若看门口，都像没熨过的麻质衬衣，皱巴巴的；一进屋，都让人惊艳得说不出话来。Sabores de Monsaraz小餐馆就是这样，屋里屋外的桌子加起来不超过10张，但它那个10平米大的露台，正好从半山上仰视蒙萨拉斯堡垒，带这种景观的露台，在那些大都市里怕是要每平方米10万人民币的楼价了。
美景当前，美食也不缺席，Sabores de Monsaraz的大厨曾是阿连特茹地区最主要一家酒庄鸿运酒庄（Esporao）的餐厅大厨。我们要了红酒炖猪肉，炒饭和西洋菜沙拉。炖猪肉很费工夫，在两三天前就用红葡萄酒进行腌制，最后用小洋葱与之一起下锅炖，其肉之软嫩，其味之清新，实在是猪肉菜中少见的。蒙萨拉斯的这顿炒饭，也不比这里的景色逊色，用猪油将米饭、小蒜粒、花生碎和香菜碎一起炒，蒜与猪油的香气一直飘荡在我们面前。
这个小馆子，房子很小，窗户不大，没有落日，唯有一碗猪油炒饭与无敌山景，绰绰有余了。
欧洲最大人工湖
蒙萨拉斯要塞的脚下，就是阿尔克瓦湖（Alqueva Lake），它是欧洲最大的人工湖，50年前开始兴建，12年前才弄好，它的面积达250平方公里，湖最长的地方达83公里，湖岸线达1100公里，而当中200公里就在蒙萨拉斯地区。这个湖为附近20万人提供生活用水，同时它也是附近一万公顷农地的水源。阿尔克瓦湖的水坝，还有一个葡萄牙最大的水力发电厂。
这些国计民生的大事儿，阿尔克瓦湖出了不少力，但对于普通人，这个湖，就是一个水上乐园，当地人在夏天时会来这里斗斗帆船或滑浪风帆，作为一个毫无技术含量的游客，乘游船是比较靠谱又休闲的运动。
那天我们乘的帆船，“有100年历史，经历了两次世界大战都活了下来的船，”我们的船长迪亚哥说，“在它的人生中，曾经作为‘民居’，也曾作为花园的一个装饰，但最后还是回到了水里。”我们就在越来越烈的太阳下起航了，从湖上看蒙萨拉斯，就能看出它如何能成为一个要塞，它与湖对岸的另一个城堡就像两个门神，守住这个关口，敌人有点风吹草动，他们在堡垒上应该很清楚。
迪亚哥很年轻，三十出头，他的老家就在蒙萨拉斯镇，妈妈还在镇子上，他曾在餐馆打过工，船上的午餐虽简单，但味道不差，三种沙拉、香肠、奶酪、油炸小吃，主菜还是船上现烤的猪肉。随着越来越多的猪肉和葡萄酒被灌入体内，船上的我们开始进入微醺的状态，我们体内的猪肉、奶酪、葡萄酒在阳光的催化下渐渐发酵……
行走者语
蒙萨拉斯地区位于葡萄牙中南部，距离首都里斯本170多公里，约3小时车程。
蒙萨拉斯镇里，餐厅和旅店也就十来家，estalagem monsaraz酒店是看日落的好地方，酒店的客房、小花园均有无敌景观。
镇上的sabores de monsaraz小餐馆，能接待的客人不超过40人，但景观和食物一流，它的大厨是个胖阿姨，她曾是阿连特茹地区最主要一家酒庄鸿运酒庄（Esporao）的餐厅大厨。